鉴别五莲花路边石的真伪，一般可以从以下几个方面入手进行观察和分析：

1. 外观判断：

首先要观察石头的外观特征。五莲花路边石通常呈现出灰白色、浅黄色或浅灰绿色等颜色，因其特殊的花纹受到很多人的喜爱。在观察时，要注意是否存在明显的颜色不均匀、色斑、色差等现象，若存在这些问题，有可能是人工制造的仿制品。

2. 花纹分析：

五莲花路边石的花纹是其的特征之一。正宗的五莲花路边石具有独特的层理结构和自然生成的花纹，观察时应注意是否存在明显的人工修饰痕迹，如机器打磨而得的平整面，这些痕迹都可能是仿制品的特征。

3. 质地鉴别：

五莲花路边石的质地应该坚硬而实，也具有一定的光泽。若观察到石头表面爆破痕迹、露珠状的小洞、松散的纹理或粗糙不平的表面，可能是由于仿制品的材质较差或制作工艺不佳所导致的。

4. 密度分析：

五莲花路边石的密度是鉴别真伪的重要指标之一。可以通过称重的方法，计算出单位体积的质量，进而比较其密度是否与正常的石材密度相符。若密度过低或过高，可能是仿制品使用了其他材料掺假。

5. 化学分析：

五莲花路边石的化学成分也是鉴别真伪的一种方法。可以通过采集样品，进行化学分析，比较其成分与真正的五莲花路边石的成分是否一致。若发现有其他陶瓷、瓷砖或人工制造的成分，可能是仿制品。

6. 声音定性：

在鉴别时，可以用工具轻轻敲击石头，观察其发出的声音。正宗的五莲花路边石具有固定的结构和质地，敲击声应该是清脆、响亮的。若声音沉闷或存在空洞感，可能是仿制品。

7. 市场认证：

五莲花路边石作为一种有市场需求的产品，通常会有一些权威认证机构进行鉴定和认证。可以查看产品上是否有相应的认证标识，或者向相关机构查询该产品是否经过认证。这些认证机构的认可和审核，一定程度上也可以作为鉴别真伪的参考依据。

总结起来，鉴别五莲花路边石的真伪需要观察外观、花纹、质地等特征，比较密度和化学成分，听取声音并参考市场认证等多个方面进行综合分析和判断。这些方法可以互相印证，提高准确度，但需要具备一定的专业知识和经验，因此在购买时可寻求专业人士的帮助。