路边石是指公路或道路两侧沿街设置的石头或石块，它们不仅起到美化环境的作用，还有一定的功能和意义。路边石既是道路的一部分，也是城市环境的一部分，因此与环境的关系是密切的。

首先，路边石可以提升城市环境的美观度。它们可以分隔道路和人行道，使行人和车辆有明确的行进区域，同时路边石的造型和颜色也可以根据城市风貌和景观进行设计，起到点缀环境的作用。路边石的设置可以使整个道路更加整洁和有序，增加城市的美感。

其次，路边石可以保护行人和车辆的安全。在繁华的城市街道上，行人和车辆的流动频繁，为了避免意外发生，路边石可以作为一种有效的隔离手段，防止行人和车辆的混乱。特别是在车辆超速行驶或者行人横穿马路时，路边石可以起到限制作用，减少事故的发生。

此外，路边石还可以起到缓冲和排水的作用。在暴雨或者洪水等极端天气情况下，路边石可以阻止雨水迅速冲进道路，起到排水和缓冲的作用，避免道路积水和泛滥。同时，路边石也可以避免车辆在驶入人行道或草坪时损坏植被和建筑物，更有效地控制交通流量。

不仅如此，路边石还可以用作城市的标志和文化符号。在一些城市或地区，路边石不仅是一种交通设施，更是一种文化符号和地标，代表着城市的特色和风格。通过在路边石上刻划城市的地理位置、历史文化、地标建筑等信息，可以更好地展示城市的形象和魅力。

总的来说，路边石与环境的关系是多方面的，它不仅可以美化城市环境，保护行人和车辆的安全，还具有排水、缓冲和文化传承等功能。在城市规划和建设中，应该更加重视路边石的设置和设计，使其更好地融入城市环境，为城市的发展和建设贡献力量。